Resep Jitu Bikin Kue Kering Putih Telur Super Enak dan Lembut
ホワイト.
Resep Membuat Kue Kering Putih Telur: Lezat dan Mudah
Kue kering putih telur merupakan salah satu jenis kue kering yang populer dan banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta rasa yang manis dan legit. Selain itu, kue kering putih telur juga sangat mudah dibuat, sehingga cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehari-hari atau sebagai teman minum teh.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram gula halus
- 125 gram mentega dingin
- 2 butir putih telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Kocok Mentega dan Gula:
- Dalam wadah, kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Gunakan kecepatan sedang dan kocok selama kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan Putih Telur:
- Setelah mentega dan gula halus mengembang, masukkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok. Kocok hingga adonan tercampur rata dan mengembang.
- Campurkan Tepung Terigu, Baking Powder, dan Garam:
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Tepung Terigu Secara Bertahap:
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak ke dalam adonan mentega, gula, dan putih telur. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
- Giling Adonan:
- Setelah adonan tercampur rata, giling adonan di atas permukaan datar yang telah ditaburi tepung terigu. Giling adonan hingga setebal 3-4 mm.
- Cetak Adonan:
- Setelah adonan digiling, cetak adonan menggunakan cetakan kue kering sesuai selera. Anda dapat menggunakan cetakan kue kering bentuk bulat, kotak, atau bintang.
- Susun Adonan di Loyang:
- Susun adonan kue kering yang telah dicetak di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin. Beri jarak antara setiap adonan agar tidak saling menempel saat dipanggang.
- Panggang Kue Kering:
- Panggang kue kering dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau hingga kue kering matang dan berwarna kecoklatan.
- Dinginkan Kue Kering:
- Setelah kue kering matang, angkat dan dinginkan di rak kawat. Tunggu beberapa menit hingga kue kering benar-benar dingin dan siap disajikan.
- Simpan Kue Kering:
- Simpan kue kering putih telur di dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Kue kering putih telur dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan baik.
Tips Membuat Kue Kering Putih Telur:
- Pastikan mentega yang digunakan dingin. Mentega yang dingin akan membuat kue kering lebih renyah.
- Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang. Ini akan membuat kue kering lebih lembut dan ringan.
- Jangan overmix adonan. Overmix akan membuat kue kering menjadi keras dan padat.
- Giling adonan hingga setebal 3-4 mm. Jika adonan terlalu tebal, kue kering akan sulit matang dan jika terlalu tipis, kue kering akan menjadi terlalu kering.
- Panggang kue kering hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kue kering yang kurang matang akan lembek dan kue kering yang terlalu matang akan gosong.
- Dinginkan kue kering hingga benar-benar dingin sebelum disimpan. Ini akan mencegah kue kering menjadi lembab dan berjamur.
Variasi Kue Kering Putih Telur:
- Anda dapat menambahkan berbagai macam rasa pada kue kering putih telur, seperti rasa cokelat, vanilla, atau stroberi.
- Anda juga dapat menambahkan berbagai macam topping pada kue kering putih telur, seperti kacang-kacangan, kismis, atau cokelat chip.
- Anda dapat membuat kue kering putih telur dalam berbagai bentuk, seperti bulat, kotak, atau bintang.
Kesimpulan:
Kue kering putih telur merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang sangat lezat. Kue kering putih telur cocok untuk dijadikan sebagai camilan sehari-hari atau sebagai teman minum teh. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue kering putih telur yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
FAQs:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering putih telur?
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering putih telur antara lain tepung terigu, gula halus, mentega dingin, putih telur, baking powder, dan garam.
- Bagaimana cara membuat kue kering putih telur?
- Cara membuat kue kering putih telur cukup mudah. Pertama, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang. Kedua, tambahkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok. Ketiga, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Keempat, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak ke dalam adonan mentega, gula, dan putih telur. Kelima, giling adonan di atas permukaan datar yang telah ditaburi tepung terigu. Keenam, cetak adonan menggunakan cetakan kue kering sesuai selera. Ketujuh, susun adonan di loyang yang telah diolesi dengan margarin. Kedelapan, panggang kue kering dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau hingga kue kering matang dan berwarna kecoklatan. Kesembilan, dinginkan kue kering di rak kawat. Kesepuluh, simpan kue kering putih telur di dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering dan sejuk.
- Apa saja tips membuat kue kering putih telur yang renyah dan gurih?
- Beberapa tips membuat kue kering putih telur yang renyah dan gurih antara lain pastikan mentega yang digunakan dingin, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, jangan overmix adonan, giling adonan hingga setebal 3-4 mm, panggang kue kering hingga matang dan berwarna kecoklatan, dan dinginkan kue kering hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
- Apa saja variasi kue kering putih telur yang dapat dibuat?
- Beberapa variasi kue kering putih telur yang dapat dibuat antara lain menambahkan berbagai macam rasa, seperti rasa cokelat, vanilla, atau stroberi; menambahkan berbagai macam topping, seperti kacang-kacangan, kismis, atau cokelat chip; dan membuat kue kering putih telur dalam berbagai bentuk, seperti bulat, kotak, atau bintang.
- Bagaimana cara menyimpan kue kering putih telur agar tetap renyah?
- Untuk menyimpan kue kering putih telur agar tetap renyah, simpan kue kering dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Kue kering putih telur dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan baik.
