Resep Kue Kering Keju Kastengel Gurih dan Lumer di Mulut

keringkejukastengelyanglezatdanrenyahuntukrayakanlebaran">Membuat Kue Kering Keju Kastengel yang Lezat dan Renyah untuk Rayakan Lebaran

Saat lebaran tiba, kue kering selalu menjadi sajian wajib di rumah-rumah. Salah satu kue kering yang paling populer dan disukai banyak orang adalah kastengel. Kue kering keju yang renyah dan gurih ini memang selalu menjadi primadona di setiap perayaan lebaran.

Jika Anda ingin membuat kastengel sendiri di rumah, tidak perlu khawatir. Cara membuatnya ternyata mudah dan tidak memakan banyak waktu. Berikut adalah resep dan cara membuat kue kering keju kastengel yang lezat dan renyah:

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 125 gr margarin
• 50 gr keju parut
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, keju parut, kuning telur, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil lalu pipihkan dengan garpu.
3. Tata kue kering di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Taburi wijen di atas kue kering.
5. Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga kue kering matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat kue kering dari oven dan tunggu hingga dingin.
7. Kastengel siap disajikan.

Tips:

• Gunakan margarin yang berkualitas baik agar kue kering tidak mudah hancur.
• Jangan terlalu lama memanggang kue kering agar tidak keras.
• Tunggu hingga kue kering benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples agar kue kering tidak mudah melempem.

Kesimpulan:

Kastengel merupakan kue kering keju yang lezat dan renyah yang sangat cocok disajikan saat lebaran. Cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan banyak waktu. Dengan mengikuti resep dan cara membuat kue kering keju kastengel di atas, Anda dapat membuat kue kering yang lezat dan renyah untuk merayakan lebaran bersama keluarga dan teman-teman.

Cara Membuat Kue Kering Keju Kastengel yang Renyah dan Gurih

Kue kering keju kastengel merupakan salah satu jenis kue kering yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta rasa keju yang kuat. Kastengel sangat cocok disajikan saat lebaran, natal, atau acara-acara khusus lainnya.

Jika Anda ingin membuat kue kering keju kastengel sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan:

• 250 gram mentega tawar, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 kuning telur untuk olesan

Langkah-Langkah:

1. Kocok Mentega dan Gula Halus

Kocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Gunakan mixer kecepatan sedang selama 5-7 menit.

2. Tambahkan Telur

Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Campurkan Tepung Terigu, Tepung Maizena, dan Garam

Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Ayak campuran tepung tersebut agar tidak ada yang menggumpal.

4. Tambahkan Campuran Tepung ke dalam Kocokan Mentega

Tuangkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil diaduk rata. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.

5. Tambahkan Keju Parut

Masukkan keju edam dan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga keju tercampur rata dengan adonan.

6. Bentuk Adonan

Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti stik. Lakukan hingga adonan habis.

7. Olesi dengan Kuning Telur

Kocok kuning telur dan oleskan pada permukaan stik adonan.

8. Panggang

Panggang stik adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.

9. Angkat dan Dinginkan

Angkat kue kering keju kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

10. Sajikan

Sajikan kue kering keju kastengel dalam toples kedap udara. Kue ini dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar.

Tips Membuat Kue Kering Keju Kastengel yang Renyah dan Gurih:

• Gunakan mentega tawar yang berkualitas baik.
• Pastikan gula halus benar-benar halus.
• Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu, karena akan membuat kue kering menjadi keras.
• Gunakan keju parut yang berkualitas baik dan jangan terlalu tua.
• Panggang kue kering keju kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Pastikan kue kering keju kastengel matang merata sebelum diangkat dari oven.
• Biarkan kue kering keju kastengel dingin sebelum disajikan.

Variasi Kue Kering Keju Kastengel:

• Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan kue kering keju kastengel, seperti kacang cincang, biji wijen, atau potongan cokelat.
• Anda juga dapat membuat kue kering keju kastengel dengan berbagai bentuk, seperti bulan sabit, bintang, atau hati.
• Anda dapat mengolesi kue kering keju kastengel dengan bahan-bahan lain sebelum dipanggang, seperti kuning telur, putih telur, atau susu.

Penutup:

Kue kering keju kastengel merupakan kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, serta rasa keju yang kuat. Kastengel sangat cocok disajikan saat lebaran, natal, atau acara-acara khusus lainnya.

Jika Anda ingin membuat kue kering keju kastengel sendiri di rumah, Anda dapat mengikuti resep dan langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat kue kering keju kastengel yang renyah dan gurih.

FAQs:

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering keju kastengel?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering keju kastengel antara lain: mentega tawar, gula halus, telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, keju edam parut, keju cheddar parut, dan kuning telur untuk olesan.

2. Bagaimana cara membuat kue kering keju kastengel?

Cara membuat kue kering keju kastengel adalah sebagai berikut: kocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam, ayak campuran tepung tersebut agar tidak ada yang menggumpal, tuangkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil diaduk rata, masukkan keju edam dan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk rata hingga keju tercampur rata dengan adonan, ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti stik, lakukan hingga adonan habis, kocok kuning telur dan oleskan pada permukaan stik adonan, panggang stik adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang, angkat kue kering keju kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

3. Apa saja tips untuk membuat kue kering keju kastengel yang renyah dan gurih?

Tips untuk membuat kue kering keju kastengel yang renyah dan gurih antara lain: gunakan mentega tawar yang berkualitas baik, pastikan gula halus benar-benar halus, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat, jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu, karena akan membuat kue kering menjadi keras, gunakan keju parut yang berkualitas baik dan jangan terlalu tua, panggang kue kering keju kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pastikan kue kering keju kastengel matang merata sebelum diangkat dari oven, dan biarkan kue kering keju kastengel dingin sebelum disajikan.

4. Apa saja variasi kue kering keju kastengel?

Variasi kue kering keju kastengel antara lain: Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan kue kering keju kastengel, seperti kacang cincang, biji wijen, atau potongan cokelat, Anda juga dapat membuat kue kering keju kastengel dengan berbagai bentuk, seperti bulan sabit, bintang, atau hati, dan Anda dapat mengolesi kue kering keju kastengel dengan bahan-bahan lain sebelum dipanggang, seperti kuning telur, putih telur, atau susu.

5. Bagaimana cara menyimpan kue kering keju kastengel?

Kue kering keju kastengel dapat disimpan dalam toples kedap udara. Kue ini dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar.

.